|| भारत की 10 सबसे मशहूर व्यंजन कौन से है? | Top 10 Dishes in India | bharat ke 10 sabse ache vyanjan | indian food recipes in hindi | sabse ache vyanjan kitne hote hain | भारत के किन्हीं चार प्रमुख व्यंजनों के नाम लिखिए ||
भारतीय घरों में स्वादिष्ट भोजन खाना बेहद पसंद किया जाता है जिन लोगों को स्वादिष्ट भोजन कराने का बहुत अधिक सब होता है वह तरह-तरह के भोजन का स्वाद देने के लिए उनके बारे में जानकारी प्राप्त करना चाहते हैं। भारत के विभिन्नताओ से भरा हुआ देश है। यहां पर आपको हर चीज़ के विभिन्न रूप देखने को मिलते हैं। आप भारत के जिस हिस्से में भी जाएंगे वहां आपको अलग-अलग प्रकार के स्वादिष्ट भोजन का स्वाद लेने को मिल जाएगा।
हमारे भी ऐसे बहुत से लोग हैं जो तरह-तरह के स्वादिष्ट भोजन को खाने का शौक रखते हैं यदि आप भी अपनी मिलते हैं तो आपके लिए हमारा यह आर्टिकल बहुत ही प्यारा है क्योंकि आज के इस आर्टिकल के माध्यम से हम आपको भारत के टॉप 10 मशहूर व्यंजन के बारे में जानकारी प्रदान करेंगे।
इस पोस्ट में हम आपके लिए जो Top 10 Dishes in India की लिस्ट प्रदान कर रहे हैं उन्हें बहुत अधिक पसंद किया जाता है और जो व्यक्ति एक बार एक व्यंजन का स्वाद चख लेता है वह कभी भी इनका स्वाद नहीं होता तो आपका ज्यादा समय बर्बाद ना कर देंगे चलिए अब हम आपको भारत के 10 सबसे स्वादिष्ट व्यंजन के बारे में बताना शुरू करते हैं-
भारत की 10 सबसे फेमस व्यंजन कौन से है?
भारत के विभिन्न क्षेत्रों में तरह तरह के व्यंजन पकाये जाते है जिन्हें बहुत अधिक पसन्द किया जाता है लेकिन इनमें कुछ ऐसे व्यंजन भी है जो पूरी दुनिया मे काफी पसंद किए जाते है। अगर आप भी भारत के 10 सबसे स्वादिष्ट व्यंजन के बारे में जानना चाहते है तो इसके बारे में पूरी जानकारी नीचे दी गयी है जो निम्न प्रकार है-
रोगन जोश (Rogan Josh)
रोगन जोश उत्तर भारत के प्रसिद्ध व्यंजन में से एक है। जो मुस्लिम परिवार में अधिक खाया जाने वाला एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। इस व्यंजन की शूरुआत सबसे पहले फ्रांस और कश्मीर में हुई थी ऐसे आम भाषा में माफ कारी के नाम से भी जाना जाता है। इस व्यंजन ने भीड़े अथवा बकरी के बच्चे मास का उपयोग किया जाता है इससे और भी स्वदेश और रंगीन बनने के लिए इस्मीन अलकिनेट फूलोन जडो ताथा कश्मीरी मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है।
Rogan josh मुस्लिम समुदाय के लोगो के द्वारा ही नही बाल्की हिंदू समुदाय के लोगो के द्वारा भी काफी पसन्द किया जाता हैं। आमतौर पर इस व्यंजन को लोग नान अथवा रोटियों के साथ खाना अधिक पसंद करते हैं आपकी जानकारी के लिए बता दें कि ब्रिटिश रेस्तरां में एक प्रधान डिश के रूप में रोमन जोश को रखा जाता है।
वाड़ा पाव (Vada Pav)
बड़ा पाव का नाम आप सभी ने जरूर सुना होगा यह भारत के सबसे बड़े शहर मुंबई में बिकने वाला और पसंद किया जाने वाला सबसे स्वादिष्ट व्यंजन में से एक है जिसे पूरे देश में स्पीड फूड के नाम से जाना जाता है। बड़ा भाव एक ऐसा बंधन है जिसमें दो ब्रेड के बीच आलू की टिक्की होती है, आप मुंबई के इस मशहूर वाड़ा पाव की तुलना बर्गर और सेन्डविच के साथ कर सकते हैं।
परंतु यह अपने आप में एक बेहद मशहूर और स्वादिष्ट व्यंजन है। मुंबई शहर के वासियों के द्वारा वाड़ा पाव को हरी चटनी,इमली की चटनी और खट्टी चटनी आदि चटनियों के साथ खाना पसंद किया जाता है जो इसके स्वाद को 2 गुना बढ़ा देती हैं।
ढोखला (Dhokla)
ढोकला गुजरात का प्रसिद्ध व्यंजन है। जिसको गुजरात में बेहद पसंद किया जाता है। ढोकला बनाने के लिए आपको बेसन की आवश्यकता होती है क्योंकि इसके घोल से ही ढोकले को बनाया जाता है। ढोकले को आप एक साइड डिश भी कह सकते है क्योंकि यह नाश्ते के रूप में शाम, सुबह इस्तेमाल किया जाता है और साथ ही कई पार्टियों में नाश्ते के दौरान दिया जाता है।
धोखले को आप पुदीने की चटनी, खट्टी चटनी और मीठी इमली की चटनी के साथ खा सकते हैं। जो इसके स्वाद को और भी बेहतरीन कर देती है। ढोखला ज्यादातर पीले रंग का होता है परंतु यह विभिन्न प्रकार होते है। ढोखले को विभिन्न प्रकार की सामग्रियों के साथ तैयार किया जाता है। यह गुजरात ही नहीं बल्कि पूरे भारत का प्रसिद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है। परंतु विशेष रूप से यह गुजरातियों द्वारा पसंद किया जाता है।
मटर पनीर (Matar Paneer)
मटर पनीर का नाम सुनते ही आपके मुंह में पानी अवश्य आया होगा क्योंकि इस नाम से हर कोई रूबरू है। मटर पनीर एक ऐसा व्यंजन है जो दुनिया भर में पसंद किया जाता है। यह दूध के द्वारा बने ताज़े पनीर की सहायता से बनाया जाता है।
ज्यादातर घरों में , पार्टियों में और रात के स्पेशल खाने के रूप में मटर पनीर का नाम सबसे पहले आता है। हालांकि मटर पनीर को पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है लेकिन उत्तर भारत में निवास करने वाले लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं और उत्तर भारत से ही मटर पनीर की उत्पत्ति हुई है।
मटर पनीर बनाने के लिए आपको पनीर और मटर दोनों की आवश्यकता होती है। साथ ही इसे चिकन की तरह हल्की आंच पर टमाटर की लाल चटनी में भुना जाता है इस स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के मसालों का उपयोग किया जाता है जो इसके स्वाद को और अधिक बढ़ा देते हैं. अधिकतर लोग मटर पनीर को विशेष रूप से नान, तंदूरी और रूमाली आदि रोटियों के साथ पसंद किया जाता है।
तंदूरी चिकन (Tandoori Chicken)
तंदूरी चिकन की उत्पत्ति उत्तर भारत से हुई है इसलिए हम इसे विशेष रूप से उत्तर भारतीय प्रसिद्ध व स्वादिष्ट व्यंजन के नाम से जानते है. वर्तमान समय में ही नहीं बल्कि आज से 3000 वर्ष पूर्व से ही तंदूरी चिकन काफी पसंद किया जाता है। तंदूरी चिकन आमतौर पर बेलनाकार तंदूर के अंदर बनाया जाता है तंदूर में चिकन तंदूरी व्यंजन को पकाने के लिए पर्याप्त गर्मी देने के लिए कोयले अथवा लकड़ी का इस्तेमाल किया जाता है।
तंदूरी चिकन स्वाद में बहुत ही बेहतरीन होता है क्योंकि इसे बनाने के लिए कई तरह के मिश्रण मसालों और दही का उपयोग किया जाता है। अपने बेहतरीन स्वाद की वजह से आज यह पूरी दुनिया की सबसे फेमस चीज बनी हुई है, जिसको लोग बहुत अधिक पसंद करते हैं।
मसाला चाय (Masala Chai)
मसाला चाय के नाम से आपको यह बात पता लग गई होगी कि यह कोई व्यंजन नहीं है बल्कि यह एक पेय पदार्थ है लेकिन फिर भी इसे पूरे भारत में बहुत अधिक पसंद किया जाता है। यह चाय ब्रिटिश और अमेरिका की चाय से बिल्कुल अलग होती है क्योंकि मसाला चाय विभिन्न तरह के मसालों के उपयोग से तैयार किया जाता है जो वर्तमान समय में असम और पश्चिम बंगाल में सबसे अधिक फेमस है इसे बनाने के लिए ताजी चाय की पत्तियों के साथ को काली मिर्च को उबाला जाता है।
और इसे तीखापन देने के लिए अदरक और इलायची का इस्तेमाल किया जाता है। जैसे यह प्रक्रिया पूर्ण होती है, वैसे ही आप इसमें दूध डाल सकते हैं। इसको ताजा और गरम गरम ही परोसा जाता है। इस प्रकार भारत की प्रसिद्ध और स्वादिष्ट मसाला चाय तैयार होती है।
समोसा (Samosa)
समोसे को कौन नहीं जानता है, हर घर में समोसे खाए जाते हैं और भूख लगने पर हर व्यक्ति को समोसे की याद आती है। समोसा आमतौर पर दिखने में एक त्रिभुज के समान होता है लेकिन इसमें अलग-अलग सामग्री को भरा जाता है। यह दुनिया का एकमात्र ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे खाने के लिए लोग सदैव उत्सुक रहते है। आमतौर पर इस त्रिभुजाकार मैदा की आकृति के अंदर लोग मटर और आलू के मिश्रण का भरावन करते हैं।
परंतु यदि आप इसमें कुछ और जैसे मीट, पनीर, आलू और दाल आदि भी भर सकते हैं। समोसे को खाने के लिए लोग आमतौर पर खट्टे मीठे नमक, मीठी चटनी, खट्टी चटनी, सॉस और इमली की चटनी आदि का इस्तेमाल करते हैं। समोसा भारत में ही नहीं बल्कि विदेशों में स्थित भारतीय रेस्तरां में भी मिलता है। समोसे तो हर व्यक्ति को पसंद होते हैं लेकिन हमारे भारत देश में यह सबसे अधिक पसन्द किये जाते हैं।
चाट (Chat)
भारत के 10 सबसे स्वादिष्ट व्यंजन की लिस्ट में चाट एक बहुत ही स्वादिष्ट और सबसे अधिक पसंद की जाने वाली स्ट्रीट फूड डिस है जो आपको आसानी से कही भी सड़क के पास बिकते हुए मिल जाएगी. यह एक ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बच्चों बुजुर्गों व्यापारियों अत्यधिक के द्वारा बहुत ही अधिक पसंद किया जाता है जिसे ज्यादातर लोग रात्रि भोज के बाद अथरा सुबह नाश्ते के समय लेना पसंद करते है।
आज आपको हर क्षेत्र में अलग प्रकार की चाट देखने को मिल जाएगी। चाट बनाने के लिए कुछ लोग आलू, छोले और विभिन्न सामग्री का इस्तेमाल करते हैं। चार्ट को भी लोग सॉस, मीठी चटनी, इमली की चटनी, खट्टी चटनी और तीखी चटनी आदि के साथ खाना पसंद करते हैं।
दाल तड़का (Dal Tadka)
दाल तड़का भारत के बेहद प्रसिद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन में से एक है। यह घरेलू व्यंजन के लिए बेहद लोकप्रिय डिश है। इसमें घरेलू ख्याति के साथ-साथ अंतरराष्ट्रीय ख्याति की उपाधि भी प्राप्त है। दाल तड़का बनाने के लिए मूल रूप से जले हुए चारकोल का इस्तेमाल किया जाता है ताकि इसमें धुंए के रंग का स्वाद आ सके. जिसे हर कोई बनाने का उत्सुक होता है और आसानी से बना भी लेता है।
दाल तड़का बनाने की प्रक्रिया बेहद सरल होती है जिसकी वजह से इसे कोई भी व्यक्ति आसानी से अपने घर पर भी बना सकता है। दाल तड़का को बेहतरीन साथ देने के लिए विभिन्न तरह के मसालों को शामिल किया जाता है यह एक ऐसा व्यंजन है जो मूल रूप से साउथ एशिया में बहुत अधिक पसंद किया जाता है और ज्यादातर लोग इसे चावल के साथ खाना अधिक पसंद करते हैं।
बट्टर चिकन (Butter Chicken)
यह भी एक भारत की मशहूर डिश है जिसे हमने 10 best famous dishes in india की लिस्ट में शामिल किया है। चिकन खाना आजकल ज्यादातर लोगों को पसंद करते है और आज चिकन के माध्यम से बहुत सारी dishes बनाई जाती है, जिसमें से एक बटर चिकन भी है।
इसको बनाने के लिए आपको मुर्गे के मास और मक्खन की आवश्यकता होती है। इनको मिलाकर जिस डिश का निर्माण होता है उसे शब्दायिक रूप में बटर चिकन कहते हैं। सर्वप्रथम इस बटर चिकन को दिल्ली के मोती महम होटल में बहुत शानदार तरीके से पकाया गया था। आप इस बटर चिकन को नान रोटी, रुमाली रोटी और तंदूरी रोटी आदि के साथ अपने मनपसंद तरीके से खा सकते है।
निष्कर्ष
आज हमने आपको अपने इस आर्टिकल में भारत की 10 सबसे मशहूर व्यंजन के बारे में संपूर्ण जानकारी प्रदान की है। यदि आप भारतीय हैं तो आपको अवश्य ही यह व्यंजन एक बार चखने चाहिए। उम्मीद है आपको हमारे द्वारा बताई गई 10 best famous dishes in india की लिस्ट पसंद आई होगी।
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